Le Lait de Riz Maison : La Douceur Légère

Envie d'une boisson végétale d'une douceur infinie et équivalente légère ? Le lait de riz fait maison est une véritable caresse pour votre système digestif. Avec votre machine Omalait, c'est un jeu d'enfant d'obtenir un lait pur, sans artifice , qui s'adaptera à toutes vos envies !

   Les ingrédients essentiels :

 

🌱60 g de riz blanc Rincé (très important)

🌱Eau 

🌱1 pincée de sel (le petit secret qui équilibre et sublime la saveur naturelle du riz)

🌱1 à 2 cuillères à soupe de votre sucrant préféré (sirop d'érable, sirop d'agave, ou sucre pour une touche gourmande, c'est selon vos envies !)

🌱1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou 1 c. à café de sucre vanillé)

🌱1 Cuillère d'huile de coco ou huile neutre afin de stabiliser la préparation et relever le goût 

→ Ici, Vous aurez une préparation de 800 mL environ étant donné que l'on verse l'eau jusqu'au trait minimum

   Votre guide pas à pas pour un lait de riz parfait :

 

1. Le rinçage express :

• Je vous conseille de rincer soigneusement votre riz sous l'eau froide. Ce geste simple élimine l'excès d'amidon, entraînant la préparation de gonfler et de déborder par les trous de sécurité du couvercle. De plus, vous aurez une préparation plus lisse et onctueuse !

 

2. La préparation magique avec Omalait :

• Versez le riz rincé et l'eau dans la cuve de votre machine Omalait, jusqu'au trait Minimum .

•  Ajoutez la pincée de sel dès maintenant, elle aidera à relever le goût de votre lait.

• Ajoutez votre cuillère à café d'huile.

• Sélectionnez le programme automatique « Lait de Soja » . Ce programme combine parfaitement cuisson et mixage pour une consistance idéale ! La machine s'occupe de tout en toute autonomie.

3. La touche finale gourmande

• Une fois le programme terminé, votre lait est prêt ! Éteignez et débranchez votre machine 

• Ajoutez maintenant votre sucrant (sirop d'érable, etc.) et l'extrait de vanille si vous souhaitez personnaliser sa saveur.

• Relancez un cycle de mixage très court (environ 10 à 15 secondes ) pour que tous les arômes se mélangent harmonieusement.

 4. Une onctuosité inégalée :

• Filtrez votre lait à l'aide de votre sac à lait végétal doté de mailles très fines qui rendent votre lait encore plus lisse qu'un tamis filtre.

 

5.Conservation et fraîcheur :

• Transvasez votre délicieux lait de riz dans une bouteille en verre propre ou un bocal hermétique. Le verre est idéal pour préserver toute sa saveur.

• Votre lait se conservera parfaitement au réfrigérateur pendant 4 jours .

 

   L'Astuce Anti-Gaspillage d'Expert :

La pulpe de riz restante est une mine d'or ! Ne la jetez surtout pas. Elle est parfaite pour apporter une texture et des fibres supplémentaires à vos smoothies , pour alléger et enrichir vos pâtes à crêpes ou à gaufres , ou même pour épaissir vos soupes et sauces , leur donnant une onctuosité insoupçonnée.