Une base crémeuse au lait de noisette maison, du caramel, de la pâte à tartiner et des cacahuètes : tout le goût de la célèbre barre chocolat-caramel, version petit pot gourmand. Parfait pour le goûter… ou un petit-déjeuner plaisir.
Recette de Mes petits instants cuisine (@mes_petits_instants_cuisine)
Ingrédients
La base overnight
- 80 ml de lait de noisette maison (recette juste en dessous)
- 100 g de skyr ou de yaourt à la grecque
- 35 g de flocons d'avoine
- 1 c. à soupe de graines de chia
La garniture
- 2 c. à café de pâte à tartiner noisette
- 1 c. à café de caramel
- Des cacahuètes nature, selon vos envies
- 1 filet de caramel pour la finition
Préparation
- Mélangez le lait de noisette, le skyr, les flocons d'avoine et les graines de chia jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Placez 30 minutes au frais.
- Déposez 1 c. à café de pâte à tartiner au fond du pot.
- Ajoutez la moitié de la préparation, puis 1 c. à café de caramel.
- Recouvrez avec le reste de la préparation, puis la dernière cuillère de pâte à tartiner.
- Parsemez de cacahuètes et terminez par un filet de caramel.
Le lait de noisette maison
- 100 g de noisettes (trempées 8 h si possible, pour un lait plus doux)
- 1 pincée de sel
- Eau jusqu'au trait Max
- Égouttez les noisettes et placez-les dans la cuve avec le sel, puis l'eau jusqu'au trait Max.
- Lancez Soy Milk pour un goût plus rond, ou Nuts Milkshake pour une version plus rapide.
- Laissez refroidir, puis filtrez avec le filtre Omalait si vous voulez un lait extra-lisse (facultatif).
Un cycle donne environ 1 L : de quoi préparer une dizaine de pots, ou garder le reste pour vos cafés.
Conservation : 1 jour au frais, pot fermé. Le lait de noisette se garde 3 à 4 jours au réfrigérateur.
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